2023/10/23

日本製鉄株式会社

　日本製鉄株式会社（以下、日本製鉄）は、 元駐日フランス大使・現フランス永世大使フィリップ・フォール氏が2015年に創設した世界的なレストランサイト「LA LISTE（ラ・リスト）」より、2023-24年シーズン「LA LISTE特別賞・サステナブル環境賞」に選出され、2023年10月19日、フランス大使公邸でのレセプションで賞を授与されました。

　今回の式典は、世界200 カ国の中から最優秀レストラン1000 店に選ばれた日本のレストラン、最優秀ホテル1000軒に選ばれたホテル、優良ブーランジュリィ・パティスリィ選出店、そして注目すべき活動を展開して食文化に貢献した個人や団体などを表彰するものです。日本製鉄の「海の森づくり」を通じた海洋環境の改善・生物多様性への貢献が、世界の美食界からも 賛同・共感を呼び、また、LA LISTE が大切にしている食文化維持・発展の理念にも合致したことから、 今回、食部門以外からは世界初となる「特別賞」を受賞しました。フィリップ・フォール氏からは、「我々には思いつかない、非常に素晴らしい取組み」とのコメントもいただきました。

　日本製鉄は、豊かな海を取り戻すため、森から海へと供給される鉄分を人工的に生成する鉄鋼スラグ製品「ビバリー^®ユニット」を開発し、2004年から全国46カ所の沿岸へ提供を行ってきました。近年、気候変動や地球温暖化の原因とされる大気中のCO₂を海草や海藻が大きく吸収しているブルーカーボン（海洋生態系によるCO₂ の吸収・固定）効果が分かってきており、藻場の回復・造成が新たな地球温暖化防止対策としても大きな潜在効果を持っていることが注目されています。今後も、鉄分施肥材「ビバリーユニット」を磯焼けした海に設置・拡大することを通じ、藻場の再生による「海の森づくり」と「藻場によるCO₂吸収の促進」を一層推進していきます。

▼LA LISTEについて
LA LISTEはアルゴリズムに基づいたグルメガイドとレビューの情報蓄積サイト。世界最高峰レストランのランキングに始まり、優良ブーランジュリィ・パティスリィ（ランク付なし）、さらに2023-24年シーズンからは最優秀ホテルTOP1000も選出しています。世界中からの信頼性の高いソースが年間通して蓄積され、毎年11月には世界トップ1000が表彰されます。https://www.laliste.com/ja/

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